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新闻阅览
酸性体质
2007-11-22
 
    健康人的血液是呈弱碱性的,大概 pH 值是 7.35 到 7.45 之间,一般初生婴儿也都属弱碱性体液,但随着体外环境污染及体内不正常生活及饮食习惯,使我们的体质逐渐转为酸性。“酸性体质”者常会感到身体疲乏、记忆力减退、腰酸腿痛、四肢无力、头昏、耳鸣、睡眠不实、失眠、腹泻、便秘等,到医院检查不出什么毛病,如不注意改善,继续发展就会形成疾病,而 85 ﹪的痛风、高血压、癌症、高脂血症患者,都是酸性体质。因此,医学专家提出:人体的酸性化是“百病之源”。而根据统计,国内 70% 的人具有酸性体质。
 
什么是人体酸性化?
    正常人血液的PH值应在7.35-7.45之间,为碱性体质者,但这部分人只占总人群的10%左右,更多人的体液的PH值在7.35以下,身体处于健康和疾病之间的亚健康状态,医学上称为酸性体质者。与碱性体质者相比,酸性体质者常会感到身体疲乏,记忆力衰退,注意力不集中,腰酸腿痛,到医院检查又查不出什么毛病,如不注意改善,就会继续发展成疾病。当人的体液PH值低于中性7时,就会产生重大疾病,下降到6.9时,就会变成植物人,如只有6.8~6.7时,人就会死亡。
人体酸性化是如何产生的? 
    母体内的羊水和婴儿的体液大都是碱性的,为什么时间一长导致成酸性体质呢?
  造成人体酸化的原因主要有五种:
1、饮食结构不合理
     随着人们生活水平的提高,我们吃的酸性食品比例过高,碱性食品过低,酸性食品和碱性食品的划分不是根据口感,而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子高的,即为碱性食物;反之,硫、磷较多的即为酸性食物,所以醋和苹果虽酸却是碱性食物。碱性食物一般有瓜果、蔬菜、豆制品、乳制品、海带等;我们常吃的鸡、鸭、鱼肉、蛋,米、面、油糖、酒等等都属于酸性食物。科学的饮食习惯是酸碱食物比例为1:3,而我们的日常习惯却是3:1。长期摄入过多的酸性食物是导致人体酸性化的原因之一。
2、运动不足
  在阳光下多做运动多出汗,可帮助排除体内多余的酸性物质。但由于生活水平的提高,人们追求生活享受,以车代步现象愈来愈多,运动量大大减少,长久便会导致酸性代谢物长期滞留在体内,导致体质的酸性化。
3、过重的心理负担
  有关科研机构曾做过这样的实验:把二只小白鼠放在二个笼子里,一只小白鼠用黑布将其眼睛蒙上,然后用一根小棍去骚扰它。一个月后发现,蒙上眼睛的小白鼠体液完全酸性化,第二个月发现小白鼠的身上出现了癌细胞。而另一个笼子里的小白鼠却安然无恙。可见在高度紧张、高度压力的情况下,生物体会出现严重的酸性化。科学家还发现,当一个人发脾气的时候,尤其是暴怒的时候,他呼出的气体是有毒的。由于现代生活节奏的加快,人们在日常生活、工作和感情上承担着不同的压力。当这种压力得不到释放的时候,便会对身体造成影响,从而导致体质的酸性化。
4、不良嗜好
  烟、酒等都是典型的酸性食品,毫无节制的抽烟饮酒等,极易导致人体的酸性化。
5、生活不规律
  如彻夜唱卡拉OK、打麻将、夜不归宿等生活无规律,都会加重体质酸化。 ±环境的严重污染 由于饮用水、农作物、家禽鱼蛋等造成严重污染,人们摄入这些含有有害元素的饮水、食物和吸入有害空气后,其中的酸性物质会滞留在体内造成体质酸性化。
○        熬夜易使体质变酸
晚上 1:00以后不睡觉,人体的代谢作用由内分泌燃烧,用内分泌燃烧产生的毒素会很多,会使体质变酸,通常熬夜的人得慢性疾病的机率比抽烟或喝酒的人都来得高。所以每天尽量在12:00以前睡觉,不要常熬夜,若非要熬夜,一星期以一次为限!熬夜时不要吃肉,尽量吃碳水化合物,这样隔天才不至于很累,可把伤害减至最低。
○       吃宵夜的人,体质容易变酸
时常交际应酬的生意人,通常寿命较短,易患糖尿病、高血压。凡是晚上8:00再进食就称做宵夜。吃宵夜隔天会疲倦,爬不起床,肝也会受损,因为睡觉时,人体各器官活动力低,处于休息状态,因此食物留在肠子里会变酸、发酵、产生毒素伤害身体。
○       不吃早餐的人,体质会变酸
 一天三餐中,早餐占了70分,午餐0分,晚餐30分。可见早餐最重要,但许多人普遍不吃早餐, 一早空着肚子,体内没有动力,会自动使用甲状腺、副甲状腺、下脑垂体等腺体,去燃烧组织,造成腺体亢进、体质变酸,长期导致慢性病。
○        精致食物加速胃肠老化
少运动且整天坐在办公室的上班族最容易犯这种错误,因为吃的少,刻意选择很精致的食物而少吃粗 糙的食物,这种人的肠子老化的特别快,肝功能差,大便是黑色的而且会常便秘。因为精致食物缺乏 纤维素,会导致肠子功能变差,甚至萎缩,你所吃的食物变成了毒素,使你体质变酸,慢性病也开始。
酸碱食物:
强酸性:蛋黄、乳酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。
中酸性:火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
弱酸性:白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅。
弱碱性:红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。
中碱性:萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
强碱性:葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。尤其是天然绿藻富含叶绿素,是不错的碱性健康食品。
 
健康与人体PH
     人体内有碱性和酸性的部分,绝大部分的器官和组织都是碱性的,例如血液、骨骼、肌肉、脑、心脏、肝脏、肾脏等。人体内也有很少酸性的部分,如胃和皮肤。人体自然结构是碱性部分大大地超过了酸性部分,由此可以设想,健康跟体内保持适当碱和酸的程度有着密切关系。
  一般说来,当体内的碱性较高时,人体就能保持健康。相反,如果体内长期维持较高的酸性,原来健康的体魄将会逐渐过渡到亚健康状态,最终导致疾病缠身。
  增加酸性的不良饮食和生活习惯:
  饮品包括各种含化学成分、糖分、脂肪及含动物蛋白质的饮品。例如可乐和各色汽水、酒类、牛奶和各色奶制食品。
  食品包括含糖分的甜品、点心、肥肉、红肉(如牛、羊、猪肉)。绝大部分添加化学原料加工的食品和由化学原料制成的药品消化后也都在体内留存酸性。
  生活方面包括各种压力,消极和负面的思想(如抱怨、责怪别人,忧虑、愤世、发脾气等)。
  增加碱性的健康饮食和生活习惯:饮品包括新鲜蔬菜鲜榨汁,大部分水果鲜榨汁。
  食品包括各种蔬菜和大部分水果。它们除了增高体内碱性,还供给各种营养素,包括多种维生素、矿物质、酶、抗氧化剂、纤维素等。
  生活方面包括多做有氧运动,勤锻炼,保持乐观、开朗、积极的心态。
 
酸性体质与脱发
      健康的头发会以一定的速度新陈代谢、掉落、再生,因此一般人每天大约掉个100根上下的头发是正常的现象,但是当生活和饮食处于不正常的状态时,身体也会忠实地将健康状态反映在头发上!
  经研究证实,烟、酒、油腻的食物都会对头发的生长产生不良的影响。饮食中大量摄取含油脂的食物,会让头皮的皮脂腺分泌过剩而造成阻塞,辣椒摄取过量会造成发质干枯,烟酒则会让流经头皮微血管的血液循环不良。
  偶尔放纵享受一下美食无妨,但若是三天两头地就给头发“刺激”一下,久了就会出现大量掉发的现象!生活中除了要避免吃太多上述会对头发健康造成伤害的食物外,下列饮食则有助于头发的生长:
  1、人体内若是缺乏维生素B族、维生素C时,会导致头发脱落或变白,但若是过度地摄取维生素A,同样地会产生头发脱落的现象。此外,食物中矿物质的摄取也是不可少的!
  2、多食用包心菜、蛋、豆类等具有“含硫氨基酸”养分的天然食物,这些天然、无污染的食物可以增加人类体内的碱性,降低酸性体质成分,促进头发生长。
  3、吃太多肉类食物容易造成酸性体质,增加脱发的概率。此外,也要少吃甜食,因为过量的糖分摄取,会造成额头秃的现象。
  想要拥有一头秀发,除了平时的保养外,可别忽视饮食健康对头发的重要性,当心你大饱口福之际,头发也一根根地掉!
       第6要素是应用现代生物高科技从深海贝类中提炼出来的天然生命元素,是目前世界上惟一含有游离氨基碱性基团的可食性动物纤维。第6要素名称的由来是相对于蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质五大生命要素而言的,第6要素在调节人体机能、维持人体酸碱平衡、促进人体健康方面,其作用跟原五大生命要素同样重要,也是人所不可缺少的,故将她与原五大要素并列为生命第6要素。
  随着社会的发展、时代的进步,人类在创造巨大的物质文明的同时,也给环境造成了巨大的污染。现代人想从食物链中获得"第6要素"已不可能。为了弥补体内第6要素的不足,为了使各种现代疾病的发病率降低,现代人必须主动去吃第6要素。第6要素能够让人体内部环境进行调理,防止和改善酸性体质,活化人体细胞,从根本上铲除人体发病的诱因,从而防病于未然
     第6要素的制备工艺十分严格和科学:
     首先,必须选择新鲜无污染的螃蟹或虾壳为原料,用化学方法除去壳中的脂肪、蛋白质和无机盐,制成甲壳素;再用微波处理,脱除甲壳素乙酰基,得到几丁聚糖;
     然后,将几丁聚糖溶于有机溶液,用生物酶降解,降低几丁聚糖的分子量,接着用酒精沉析、洗涤、低温干燥;
     最后经超微粉碎,制得高脱乙酰度、低分子量、超细度的、具有很强生物活性,易于被人体吸收的第6要素。
     影响第6要素保健功能的关键指标有两个,一是脱乙酰化度,二是平均分子量。
     第6要素是由甲壳素进一步精制而成的,甲壳素的学名叫叫聚(1,4)-2-乙酰氨基葡萄糖,它不能被人体利用。甲壳素必须脱去乙酰基,变成第6要素,也就叫聚(1,4)-2-氨基葡萄糖,才能对人体有用。甲壳素脱去乙酰基的程度叫脱乙酰化度,脱乙酰化度越高,说明甲壳素转变成第6要素的程度越完全,对人体的保健效果也就越好。而第6要素的分子量大小则是影响第6要素功效的另一个因素,甲壳素的分子量很高,大约在100万左右甚至更高,甲壳素变成第6要素后,分子量可以降低到5万以下,分子量越低,越利于人体吸收。
      第6要素经中中华人民共和国卫生部食品卫生监督检验所检验,其主要技术指标脱乙酰度分别为94.8%、95.3%、95.0%。经南京大学现代分析中心检测,第6要素平均分子量为8331.15。以上数据说明第6要素不仅主要技术指处于国际先进水平(据报道,日本“救多善”的最高脱乙酰度只有93.7%),而且平均分子量很低,更利于人体吸收。
      第6要素是碱性动物纤维,是具有一定分子量的天然高分子物质,具有很强的络合吸附能力,可直接吸附人体内的酸性物质并排出体外;游离氨基与H+结合,减轻酸性物质对身体的污染;改善体内环境,修复并活化被酸性物质损坏的细胞。
分子结构
中年老年人:糖尿病、心脑血管疾病、癌症、高血压、高血脂、老年骨质疏松症等;
大众人群:体质虚弱、免疫力底下的;
白领阶层:应酬多,经常操作电脑的等。
      当你经常服用中药或保健食品时,可能听说过“好转反应”这个词。但是这个词对大多数患者说多少还是有点陌生的,到底是什么意思呢?甚至亦有人只要听到几丁聚糖有效,但服用之后会出现好转反应反而会吓一跳。
      不过好转反应因个人体质差异,有的人马上出现,有的人了二三周以后才出现。而且不一定每个人都会出现好转反,即使出现了,症状也因人而异。有的想睡觉、全身无力;有出疹子、眼睛发红;有的则拉肚子。好转反应这个词,在中医学中称为“瞑眩”日本金子今朝夫先生曾做过这样的介绍:服用几丁聚糖,快的人隔天可能就会便秘或下痢,因人而异。有的人可能会吐、腹痛或因疾病反而恶化感到不安,这是叫做好转反应—种暂时性反应。汉方叫做瞑眩,是疾病痊愈之时,身体适过度反应。换句话说,这是身体在接受新刺激后到完全适应,出现的暂时性反应。
      他举例说明,好转反应就如同跪坐许久的人突然站立时,为血行不通却会麻痹的情形一样。此外,不是每个人都会出睁转反应,也不等于没有出现好转反应的人就没有效。
但是研究病例报告之后,可以推论以下几种状况。
(1)和服用量较少的人比起来,服用量多的人较易出现反。
(2)粉末状和胶囊状相比较,粉末状的几丁聚糖较易出现应(其中一个理由是,粉末状的几丁聚糖含量较高)。
(3)十几岁的青少年和70岁以上的老人,较一般人不易现好转反应。
(4)身体不好、病历多、积存疲劳,或生活、饮食不规则的容易出现反应。
(5)无法用数字表示程度的内脏器官疾病,或初患疾病的,容易出现反应。
      曾有一位中医这样讲道:“每当患者出现好转反应时,我会向病人道贺,告诉他反应过后即会逐渐康复”。
      无好转反应亦不等于无效,金子今朝夫曾追踪2500名患者,做过一份病例分析报告,报告指出在这2 500人当中约有25%的人自始至终没有好转反应。在他们病例报告中,有很多有效却没有任何好转反应的例子。
      因此当出现好转反应向医生请教时,可能医生不会随便地说:你不用担心,绝对没有问题。因为没有医生验证的临床病例,无法判定什么状态下的人,会出现什么样的好转反应。不但个人有所差异,也因服用量的多少而有所不同。在实践中是不容易判断出好转反应和副作用之间差别的。
      不仅仅是几丁聚糖,许多中药、米糖疗法、砂疗等民间疗法,也都开始关注好转反应这个话题。服用几丁聚糖之前,最好对好转反应有充分认识。不放心时,可请教中医师。
      药物的副作用:众所周知,因为经常使用医药品(化学合成的药物)会引起副作用。例如链霉素会引起的听觉减弱、注射青霉素有的会引起过敏、奎诺仿引起的亚急性视神经脊髓病(SMON)、抗癌剂引起脱毛、白细胞减少等,有时反而使身体状况恶化。
      和副作用不同,好转反应会在症状出现后4~5天消失。有人可能同一症状反复出现,或者不同症状陆续出现。
      了解好转反应为何出现的问题之后,可能有人曾问:服用量的多少和反应症状的关系为何?这个问题确实很难回答,因为好转反应出现的方式,随着个人差异而很大的变化,例如有的人服用后第4天足癣已治好、服用1周左右,高中时代开始的便秘完全改善、有的人3个月没有效果,好转反应和疗效一样因人而异。换句话说,有的人会出现,有的人不会出,现,有的人断断续续出现,有的人症状轻微,有的人严重,有的人2~3周时有时无,有的人几个月后才突然出现。
      依据金子的统计表明,好转反应约占服用几丁聚糖总人群数的75%,没有反应的占25%。而就有好转反应的75%作分析时本文引用金子今朝夫先生一书中将好转反应为四种情况(下表)。
好转反应的四种情况
类 别
比 例
状 症
迟缓反应
35%
嗜睡、疲倦感、全身无力
变态反应
18%
下痢、便秘、肿胀,出汗、疼痛感
排泄作用
10%
出疹、眼屎、皮肤出小疹或尿色异常
回复反应
12%
发热、恶心、腹痛、全身不舒服

(1)迟缓反应:据调查,有35%的人有此项的反应。一般认为这是因为患病的器官开始恢复原有的功能时,其他器官为了配合患病的器官已做过调整,患病器官回复期间,各项器官之间的平衡得重新做调整的关系。
      这段过渡期的不平衡状态,易引起:①全身无力;②嗜睡;③疲倦感。
      这些情形过一阵子就会安定下来且恢复原来状态,大概四五天或1周,因人而异,有的会断断续续出现。
      有一个建筑器材的营业商(53岁),在他人介绍之下,每天早晚服用两次共1g几丁聚糖粉末,3~4天后,工作时很困而且有下痢的现象。
      这些症状消失之后,皮肤开始出现光泽,客人问他:你的精神怎么一下子变好了?同时他食欲大增,2~3个月后,原本很多白头发全变黑了,公司同事以为他戴了假发。现在他变成了几丁聚糖的步行广告板,公司同事、客人中有不少托他介绍几丁聚糖。
(2)变态反应:据调查得知有18%的人有此项反应。
      这一类变态反应出现的症状及情况有:①便秘;②下痢;⑧疼痛感;④肿胀;⑤出汗。
      这些症状从出现到消失,大约3~5天,有断断续续出现的倾向,也有人便秘的情况很严重。
有这样一个病例,一位中小企业老板(54岁)早晚各服用 lg几丁聚糖粉末,刚开始2~3天很困、拉肚子,但后来便秘,到医院去灌肠。他认为是几丁聚糖和他不合,想要停止服用。灌肠之后他感觉轻松多了,也较容易消除疲劳。体质改善之后,这位老板开始向其他老板推荐使用。他自己仍每天持续服用,身体状况良好。
(3)排泄作用:根据调查,有10%左右的人有此项反应。这是机体解毒作用的一种现象,使体内废物和各种毒素等排出体外时出现的反应。通常是通过皮肤或汗、尿、便等排泄物排出。
该症状可能有下列几种:①皮肤上长出小东西;②出疹;③皮肤异常;④眼屎;⑤尿的颜色异常。
金子先生本人服后的症状是肚脐附近出现湿疹而且很痒,当时很烦恼,但停服几丁聚糖1周左右,情形已大致改善。改善之后通便情形良好,而且食欲大振。
(4)回复反应:调查显示,有12%左右的人有此项反应。据说这是因为改善血流运行不顺的情形时,停滞许久的淤血,一时之间又开始在体内循环的关系。
症状有下列几种:①发热;②恶心;③腹痛;④全身不舒服。
      这种反应的症状有的断断续续的出现,绝大部分是一下子全部出现,然后在3—4天左右消失。
有一位得了难治之症整天卧病在床的患者(公司职员,50岁),在家人的规劝之下开始服用几丁聚糖,3~4天后突然发热至38℃,而且持续了2~3天。患者本人自此之后拒绝服用,但家人担心之余,还是在汤、果汁内放了些几丁聚糖让他服用,没想到1个月左右,身体状况改善,可以稍微散步。
      前面也提过是好转反应还是病情恶化的差异很难辨别,故发烧持续不退时,不要先断定就是好转反应,还是要请医生诊断为妥。
      由于很难判断是副作用、病情恶化或是好转反应,因此既不要事先就自我认定这是好转反应,没有什么好担心的而放任病情发展下去。也不要一听说有好转反应就吓一跳,不敢服用,或一出现好转反应就将其抛弃。
      出现好转反应,如有顾虑时,最好暂时停止服用。一度停止后再服用时,应一边慢慢增加服用量,一边按照身体适应的程度调整,这样就不太会出现好转反应。当然,亦有人坚持服用,渡过好转反应期,顿时柳岸花明又一村。亦有人在此时请教一下中医师,由他指点渡过好转反应期。
      多酸性的中间产物,如β—羟丁酸、乙酰乙酸、乳酸、丙酮酸、甘油酸等。过多的酸性物质在体内沉积,使人体的酸碱度向偏酸性的方向发展。日本有研究表明:人体内PH值每下降o.1,体内胰岛素的活性就降低30%。胰岛素活性的下降,使血液中的糖份不能充分利用,血糖升高,时间长了就导致糖尿病。糖尿病本身就是脂糖代谢紊乱性疾病,脂糖代谢紊乱进一步产生大量的酸性物质,严重的就形成酸中毒,如乳酸酸中毒、酮体酸中毒。休内脂糖代谢越紊乱,糖尿病病情就越严重;病情越严重,酸性体质就越厉害。这样就形成一种恶性循环。糖尿病并不可怕,可怕的是并发症。因为糖尿病人的死亡绝大多数不是死在糖尿病上,而是死于并发症。如果血糖控制的稳定,并发症就轻一些,来的就慢一些,如果血糖控制不稳定,并发症来的就重一些,快一些。糖尿病的并发症从头到脚都会有。为什么会这样?酸性体质是重要因素之一。糖尿病就是血液中糖份过高,如果长期高血糖的话,组织器官将会被“糖化”,其实就是“酸化”;因为糖本身就是酸性的。另外糖尿病的并发症无论是微血管的病变,还是大血管的病变,都是血管的病变。血管为什么会病变?就是血液的酸化和酸性物质沉积在血管壁。
      目前糖尿病的治疗是综合治疗,单纯的依靠药物不能解决问题,所以我们提倡糖尿病的治疗应该是“五架马车”,“五架马车”首要的就是控制饮食,避免酸性物质摄入过量,加剧酸性体质。由此可见酸碱平衡对于糖尿病的治疗及并发症的防治是非常重要的一个环节,要预防糖尿病,首先要预防酸性体质,要预防并发症,首先要改善酸性体质。
      第6要素这个物质,我在两年前就已经知道,我们北京糖尿病协会的很多会员都在服用,应该说取得了较好的效果,第6要素不仅可以改善酸性体质,降低血糖,而且第6要素还可降低血脂,清理血管,改善动脉硬化,减轻胰岛素的抵抗。一种物质既能降糖、降脂,又能改善胰岛素的抵抗是比较少见的。但第6要素许多临床实验均证明了这点,很有说服力。应该说第6要素这种物质在糖尿病及其并发症防治上面大有可为,我们协和医院糖尿病中心也愿意帮助企业进一步做一些研究工作。
      简单的“饭前便后要洗手”的概念。我们现在习惯上把高血脂、高血压、糖尿病、动脉硬化、心脑血管疾病、甚至癌症都称作为“现代文明病”或“富贵病”,为什么叫文明病、富贵病?主要跟经济的发展,饮食结构改变有关。文明在什么地方,富贵在什么地方?就是一个字“吃”。我们现代人都“在用牙齿制造坟墓”。我们大家现在都知道吃得好了,吃得多了会得病,但为什么会得病,本质的原因是,这些好吃的东西都是酸性的。正常的食物都有酸碱性之分,鱼、肉、禽、蛋、油、米、面属于酸性食物,蔬菜、水果、薯类、牛奶等食物是碱性食物。食物的酸碱性并不以口味来划分,而是根据这些食物在体内的最终代谢产物来定。我们以前是吃不饱,营养不足,但现在却是鱼、肉、禽、蛋、油、米、面摄入过量,营养过剩变毒素,毒素就是这些食物在体内代谢过程中产生了大量酸性物质,并逐步在体内积累,使我们人体体液偏酸性,从而导致了各种疾病的发生,所以美国科学家称“酸性体质百病之源”。酸性体质引发了我们一些现代文明病,其实平时我们一些日常症状,也是酸性体质的表现,如头痛头昏,手脚发麻,腰酸背疼等,我们有时吃得太好太多以后,就发腻,发腻就是轻度的酸中毒。前段时间SARS流行,我曾在《健康之路》录制节目,呼吁观众应该注意酸碱平衡,为什么?研究表明SARS病人的血液的酸碱度为7.2,但我们正常人的酸碱度为7.35—7.45,平均是7.41。所以酸碱平衡对于维护我们健康,预防疾病来说是非常重要的。
我们要想维护酸碱平衡,改善酸性体质,首先要从源头管住自己的嘴、收住自己的心、放开自己的腿,也就是合理膳食,适当运动,心理平衡,但更关健是要补充第6要素。第6要素确实是一个好东西,也是一个真东西,它不仅可以改善酸性体质,还可以作为食品添加剂来用,在国外第 6要素非常流行,流行不光是第6要素效果显著,更关键的是第6要素分子结构明确,功能因子明确,无任何毒副作用,而且还具备双向调节的作用。
      低餐后血糖、改善糖耐量、减轻肥胖、减轻胰岛负担、改善胰岛素抵抗;可延缓胄内排空,减轻饥饿感;能促进胆汁的分泌,降低血中胆固醇、低密度脂蛋白效应,从而延缓动脉粥样硬化;高纤维膳食在肠道内可增加体积,促进肠蠕动,具有通畅大便,缓解便秘的作用。膳食纤维还可提高吞噬细胞和巨噬细胞的活性,提高免疫功能,有利于防止感染和肿瘤。美国糖尿病协会(ADA)提倡适量加用膳食纤维,有调节血糖、血脂等作用。总之,适当摄人膳食纤维是有益的。
      第6要素是从海洋生物中提取新的碱性动物纤维,碱性动物纤维不仅具备植物纤维所有的功效,更关键的是其在胃酸中溶解(第6要素可中和胃酸,修复胃溃疡面)被人体所吸收,在体内可吸附和中和血液中酸性物质,全面清理血管。而蔬菜水果中的植物纤维不被人体所吸收,所以第6要素这一物质功效更加全面,特别是其改善酸性体质,对糖尿病及其并发症的防治有着积极的意义,而且对糖耐量异常病人的干预上,也有很好的作用。
食物中的“清洁剂”
“还原食物”清除自由基:所谓自由基,是人体氧化过程中的副产物,包括超氧离子自由基 、过氧化氢及羟自由基等。这些人体内的“垃圾”损害脱氧核糖核酸和胶原蛋白,破坏组织细胞,引起皱纹、老年斑等衰老迹象以及癌症、老年痴呆等多种疾患。
  如何清除呢?“还原食物”可助一臂之力。据日本专家研究,“还原食物”拥有超氧化物歧化酶、过氧化氢酶等“武器”,增强体内抗氧化系统的实力,或使已经发生的氧化反应“还原”,进而抑制自由基的生成,并及时清除已形成的自由基,保持内环境的清洁,消除健康隐患。菠菜、韭菜、南瓜、葱、辣椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜等蔬菜,大豆、核桃、花生、开心果、松子、杏仁等壳类食物及糙米饭、猪肠等,均有“还原”的作用。
  抗污染果蔬清除污染物:不少日常食物具有抗污染的作用,如海带对放射性物质有特别的亲和力,海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少其在体内的积聚,减少放射性疾病的发生率。猪的血浆蛋白,经过人的胃酸和消化液中的酶分解后,会产生—种解毒和滑肠作用的物质,与侵入胃肠道的粉尘、有害金属微粒发生化学反应,变为不易被人体吸收的废物。
  磁性食物清除酸性成分:正常情况下,人体血液是弱碱性状态。如果酸性成分过多,就会变成酸性体质,成为多种疾病的温床(因为70%的疾病发生在酸性体质人身上)。
  日常食物按其在体内的最终代谢产物的性质,可分为酸性与碱性两大类,前者如禽、畜、鱼等肉食及蛋类、糖、米和面等,在体内的代谢产物为带阳离子的酸根,可使血液偏酸,由于被视为高营养食品而受到人们的青睐,因而使体内的酸性成分增多。此时应多食蔬菜、水果、奶类等含碱性食物,即可及时抵消过多的酸料减分,保障血液维持在略呈碱性的正常状态。
自测一下 你是酸性体质吗?
 1.早起精神不佳;
  2.夜里睡不香(失眠);
  3.整天都感到很累;
 4.工作想速战速决,没有持久力;
  5.情绪不稳定,容易发怒;
  6.易被虫咬;
 7.容易得皮肤病;
  8.容易发烧或感冒;
  9.有高血压、低血压、肝脏病;
  10.有糖尿病、肾脏病、痛风;
  11.经常头疼、腿痛、肩酸、腰酸;
  12.身体肥胖;
  13.有胃病、胃溃疡;
  14.有过敏症、便秘;
  15.有哮喘病、失眠症、神经衰弱;
  16.食欲不振;
  17.牙龈易出血;
  18.伤口易化浓;
  19.喜欢喝(碳酸)饮料;
  20.喜欢吃肉食、油腻食物;
  21.喜欢喝酒;
  22.喜欢吃甜食;
  23.喜欢吸烟。
  有人说,当你25岁时,身体血液就已开始酸化,如果你到了30岁,已出现了上述的6~8种情况,那你的酸性体质已到了相当的程度,怎么办?尽快采取措施减酸。
儿童不宜多食损脑食品

一、白糖 白糖是典型的酸性食品,如果饭前多吃含糖分高的食物,害处尤其显著。因为,糖分在体内过剩,会使血糖上升,感到腹满胀饱。长期大量食用白糖会引起肝功能障碍。如果孩子吃白糖过多,不仅容易发胖,而且糖汁留在牙缝里,容易造成龋齿。长期过量地食用白糖,易使孩子形成酸性体质和酸性脑,严重影响孩子的智力发展。因此,为了保护孩子的智力,尽量少让

孩子吃白糖以及用白糖制作的糕点饮料等。
  二、精白米、面类 精白米、面类,是生活中常食用的食品,颇受人们的欢迎,然而在制作的过程中,有益的成分已丧失殆尽,剩下的基本上只是碳水化合物。而碳水化合物在体内只能起到“燃料”的作用。因此,这些食物不是益脑食品,而是一种损脑食品。
  三、咖啡 咖啡是世界三大饮料(咖啡、可可、茶叶)之一。据科学分析,咖啡具有提神之功能:有人认为,咖啡是一种兴奋剂,有利于大脑清醒。其实不然,因咖啡含的咖啡因,是一种生物碱,对人的大脑有刺激作用,以致引起兴奋,在咖啡作用的影响下,向大脑输送的血液会减少,如果父母给孩子过多地喝咖啡,就会严重影响孩子的智力发展。
  四、肉类 在生活中,不少父母为了使自己的孩子身体长得健康,每天给孩子吃多种肉类食品,几乎一日三餐都煮肉汤或者是煮肉粥给孩子吃。据科学分析,人体如呈微碱性状态是最适宜的,如偏食肉类,则会使人的体液趋向酸性。如长年累月地积累酸性,便会导致大脑反应迟钝。科学试验证明,在孩子的膳食中,肉的成分偏高了,会严重影响孩子的智力发展。
酸性体质如何测
(2004-05-21 04:59:00)
人体60%—70%是由水组织而成的,在正常的生理状态下,人体处于中性调节,体液PH值在7.35—7.45之间,而酸性体质的特征就是体液的PH值经常低于7.35。
检测方法
一、可以根据酸性体质的特征,进行自我检查,去药店买PH精密试纸,尿液中的PH值一般为5.5—6,如果早晨检查发现PH值经常低于5,就有可能处于酸性体质;
二、到医院用MDI显微仪检查,用玻璃片采一滴血,在仪器中放大细胞,观察细胞的形态特征;
三、去医院检查一下体内的碱贮与二氧化碳的结合力是不是正常;
四、若身体处于特殊状态下如酸中毒,可以检查动脉血的PH值是否处于7.35—7.45之间。
关于检测身体的酸碱度,孙大夫提醒大家,虽然以上方法均可以检测身体的酸碱平衡,但由于人体内的酸碱度变化也比较大,通常情况下,大家也不一定非要检查,只要注意饮食调节,也可以改善身体的酸性度。
酸味食物与酸性食物
针对这个问题,孙大夫说,从营养学上讲,酸味食物与酸性食物是两个概念。有酸味的食物,如柑桔、苹果以及醋,都含有丰富的有机酸,这些有机酸在消化道内可以营造一种酸性环境,有利于人体对食物中无机盐的吸收。而酸性食物则是指含有在体内能够形成酸的无机盐及其它营养素。
酸性體質
胡靖淑
救救自己,晚餐別太晚吃!
酸性體質是慢性疾病的開始,晚上八點再吃晚餐就算「宵夜」了!你是不是也常忙到八點才吃晚飯呢? 根據統計,國內 70% 的人具有酸性體質。酸性體質有一個很大的特徵,就是吃越好,得慢性疾病的機率就會越高。因為體質變酸,酵素作用會受到阻礙,內分泌失調,荷爾蒙也會受到阻礙。酸性體質的朋友,一味地吃大魚大肉所謂有營養的食物,事實上是雪上加霜,只會讓身體越來越糟,要找出問題的根源去改你的體質,才是根本解決之道。
熬夜會使體質變酸!
晚上一點以後不睡覺,人體的代謝作用將由內分泌燃燒,用內分泌燃燒產生的毒素會很多,會使體質變酸,通常熬夜的人得慢性疾病的機率比抽煙或喝酒的人都來得高。所以每天儘量在十二點以前睡覺,不要常熬夜,若非要熬夜,一星期以一次為限!熬夜時不要吃肉,盡量吃碳水化合物,這樣隔天才不至於很累,可把傷害減至最低。
吃宵夜的人,體質容易變酸!
時常交際應酬的生意人,通常壽命較短,易患糖尿病、高血壓。凡是晚上八點再進食就稱做宵夜。吃宵夜隔天會疲倦,爬不起床,肝也會受損,因為睡覺時,人體各器官活動力低,處於休息狀態,因此食物留在腸子裡會變酸、發酵、產生毒素傷害身體。
早起的人身體好!
人體在凌晨4:30,體溫達到最低點,血液循環最慢,因此古時候練功的人在4:30以前就起床。如果睡太晚,血液循環變慢,氧氣也跟著減少,變成缺氧性燃燒,會使體質變酸。
不吃早餐的人,體質會變酸!
一天三餐中,早餐佔70分,午餐30分,晚餐0分。可見早餐最重要,但一般人普遍不吃早餐,更遭糕的是養成吃宵夜的習慣,這是非常不正確的飲食習慣。所以從現在起要更重視早餐,學習如何吃早餐。早餐一定要豐富而且要選擇耐燃燒4-5小時的食物,才足夠你一天的消耗量。
精緻食物加速胃腸老化!
少運動且整天坐在辦公室的上班族最容易犯這種錯誤,因為吃的少,刻意選擇很精緻的食物而少吃粗糙的食物,這種人的腸子老化的特別快,肝功能差,大便是黑色的而且會常便秘。因為精緻食物缺乏纖維素,會導致腸子功能變差,甚至萎縮,所吃的食物變成了毒素,使你體質變酸,慢性病也開始。養生之道就在日常生活裡,吃出健康,也能吃出自信。
身體的除濕!
身體的「除濕小小柔軟操」,非常除濕!在秋冬季節變換時,由於外在的溫差、溼度,以及個人飲食生活習慣的不規律,使得體內潮濕、氣血循環變弱、黏膜組織滋潤物不足,致使免疫力下降,很容易引發呼吸系統的病變,如咳嗽、鼻子過敏、打噴嚏、流鼻血不止、鼻塞、頭昏腦脹等毛病。
解決之道:
1.早睡早起,晨起睡前做柔軟體操或簡易動功五到十分鐘,不僅可以鍛鍊出強健的筋骨,亦可清除體內的濕氣、寒氣或溼熱。絕對不要熬夜晚睡,那可是會將你的免疫力降低百分之三十。
2.咳嗽時,可以握拳,以拳頭的上方敲打胸部的左上角及右上角;此乃肺部的頂端,輕輕拍打此處六十下。敲打中,喉嚨會癢癢的,然後產生咳嗽,這是讓髒東西出來的反應。記得左右兩邊都要敲,可每日多敲幾遍。尤其騎車或上下班時間回到屋內,更應馬上敲打,以清理肺中污染的空氣。
3.鼻過敏時,雙手同時按摩後腦袋五分鐘,喝熱杏仁茶,或大步快走半小時,或洗澡時以較熱的熱水沖後頸部數分鐘。 4.有一位治癌專家說:「避免癌症的最佳方法,就是一年到頭都喝溫開水。」我們的身體必須消耗極大的能量,才能將喝下的冰飲料溫暖至正常體溫(攝氏三十六度半),如此一來整體的免疫力自然遽降了。所以如果你常喝冰飲料,建議你,將飲料退冰半小時或改喝常溫白開水
 
 
 
 
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